Que eu sou uma entusiasta da cozinha não é segredo pra ninguém, principalmente pra quem convive comigo. Eu adoro bolos, bolinhos, cupcakes e afins e adoro ainda mais experimentar todos e fazer todo mundo de cobaia e foi assim que eu descobri a roda, ou quase isso.
Foi numa pesquisa pra uma receita de cupcake de chocolate que eu descobri esse tal "Glacê de Leite Condensado". No começo eu não dei o menor crédito, achei que ficaria doce além da medida e não entendi como uma coisa tão simples e com tão poucos ingredientes daria certo, mas claro que eu resolvi tentar, e, olha, tiro meu chapéu e faço reverencia.
A receita não só é simples e rápida como é uma delicia e super boa pra usar com bico de confeitar, pra quem gosta de uma coisa mais chiquetosinha, mas também é ótima pra recheio.
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| Cupcakes de chocolate com cereja e cobertura de glacê de leite condensado |
Receita: Glacê de Leite Condensado
Ingredientes:
1 Lata de Leite Condensado
1 Colher de Sopa de Emulsificante
Modo de fazer:
Bata os ingredientes na batedeira até dobrar de volume e ficar bem braquinho.
Dicas:
Se você quiser, após ter chegado no ponto certo, pode acrescentar corante da cor que preferir e deixar seu glacê mais divertido.
Pode, também, acrescentar frutas secas (ou, se com calda, bem drenadas) pra usar em recheios.
2 comentários:
Esse Glace pode ficar parado na manga de confeitar por algumas horas? Tem que colocar na geladeira?
@Vanessa Tavares: Depende da região em que você mora. Ele não é um glacê que desmorone, mas se estiver na geladeira vai ficar melhor de trabalhar na manga de confeitar ;)
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